Borthys blogg!

Drygt 20 bitar om du gör 2 satser/plåtar och lägger i hop till en tårta med grädde och bär i mellan.

Till en satas/plåt.

75 g margarin
1,5 dl socker
4 äggulor
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
5 msk mjölk
(ev 1 hg hasselnötter men det brukar jag hoppa över....)

Maräng:

4 äggvitor
2,25 dl socker

Fyllning:

Rikligt med vispad vispgrädde (minst 5 dl) och bär!

Gör så här. (En sats/plåt i taget): Rör margarin och socker pösigt. Tillsätt äggulorna en i taget och rör kraftigt mellan varje. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner tillsammans med mjölken i äggsmeten. Bred ut smeten i en smord bakplåtsklädd långpanna ca 30x40 cm. Strö ev över hackade nötter.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ned sockret och bred marängsmeten över den andra tårtsmeten. grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min i 150 graders värme. Stjälp upp tårtan på smord plåt, dra av papret och vänd tillbaka den. 
Gör en till likadan tårtbotten. Låt de båda svalan lite så blir de lite mer sega och lätthanterliga. Precis innan ni ska mumsa, lägg grädde och bär i mellan. Den är nästan ännu segare och godare nästa dag om det är något kvar och den fått stå till sig i kylen!!!